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| 野菜スープのつくりかた |
| [材料] にんじん・たまねぎ・じゃがいも・キャベツ・大根など だし汁 [作り方] ①３種類程度の野菜を適当な大きさに切っておきます。 ②こんぶとかつおでとっただし汁でくたくたになるまで煮こみます。 ③万能こし器や茶こしでこします。 |
| お味噌汁のうわずみのとりかた |
| 煮干や鰹節などのだしで作った大人用のみそ汁を用意します。 具が肉やあぶらあげのものは避けましょう。 大人用のみそ汁の上澄みをそっとすくい取り、３～４倍に薄めます。 |
| ホワイトソースのつくりかた |
| [材料] 小麦粉…大さじ３と1/２ バター…大さじ２ 牛乳…１と１/３カップ [作り方] ①小麦粉はこし器で振るっておきます。 ②厚手の鍋にバターを入れ溶かし、振るっておいた小麦粉を入れます。 ③木じゃくしで焦がさないように混ぜながら火を通します。 ④人肌程度に温めておいた牛乳を③の鍋の中に少しずつ流し入れ、手早くかき混ぜながら、ゆっくり火を通します。 |
 離乳食いただきます・メニュー |
