妊娠・出産・育児 Dear Mom
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離乳中期メニュー
 パンのミルクびだし[材料] 食パン（６枚切り）１/４枚・牛乳１/４カップ [作り方] ①食パンのミミをとって、一口大にちぎります。 ②①に牛乳を加えひと煮立ちさせできあがり。 野菜煮込みうどん[材料] ゆでうどん３０ｇ・にんじん、キャベツ、たまねぎそれぞれ５～１０ｇ・だし汁１/３カップ・しょうゆ少々 [作り方] ①ゆでうどん、にんじん、キャベツ、たまねぎを細かく切ります。 ②①にだし汁を加えやわらかくなるまで煮こみ、しょうゆを加えできあがり。 にんじんがゆ[材料] ごはん大さじ２・にんじん２０ｇ・だし汁１/４カップ [作り方] ①にんじんをすりおろします。 ②ごはんに①とだし汁を加え、やわらかくなるまで煮てできあがり。 かぼちゃのドリア[材料] かぼちゃ２０ｇ・ごはん大さじ２・牛乳１/２カップ・粉チーズ少々 [作り方] ①かぼちゃは薄く、１cm程度の大きさに切ります。 ②①にごはんと牛乳を加えやわらかくなるまで煮て、できあがったら粉チーズをかけてできあがり。 さつまいもとりんご甘煮[材料] りんご３０ｇ・さつまいも３０ｇ・砂糖小さじ１/２・コーンスターチ小さじ１/２ [作り方] ①りんごは皮をむいて、すりおろします。 ②さつまいも皮をむきやわらかくなるまで煮てすりつぶします。 ③①と②をあわせ砂糖と大さじ１の水を加え、混ぜながら１～２分ほど煮ます。 ④③に水溶きコーンスターチを加えとろみをつけてできあがり。 ひき肉入り野菜スープ[材料] 鶏のひき肉２０ｇ・じゃがいも・にんじん・たまねぎ・キャベツそれぞれ５～１０ｇ・塩少々 [作り方] ①鶏のひき肉はさらにすりつぶします。 ②じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツは細かくきざみます。 ③①に水１カップを加え、火が通るまで煮ます。 ④③に②を加え、さらにやわらかくなるまで煮て、塩で味を調えてできあがり。 ミルクポテト[材料] じゃがいも４０ｇ・牛乳１/４カップ・粉チーズ少々 [作り方] ①じゃがいもは皮をむき、１㎝角大に切ります。 ②①を牛乳でやわらかくなるまで煮たあとつぶします。 ③②をお団子状に丸め、粉チーズをかけてできあがり。 キャベツの煮びたし[材料] キャベツ２０ｇ・麩１０ｇ・薄口しょうゆ少々・だし汁大さじ４ [作り方] ①キャベツはやわらかくゆでて、みじん切りにします。 ②麩は水でもどし、あらくつぶします。 ③薄口しょうゆとだし汁をあわせて①と②を入れ２～３分にてできあがり。 フィッシュポテト[材料] じゃがいも２０ｇ・トマト２０ｇ・白身魚１０ｇ [作り方] ①じゃがいもは皮をむき、やわらかくなるまでゆで、あらくつぶします。 ②トマトは皮と種をとり、すりつぶします。 ③白身魚は１分ほどゆでて、すりつぶします。 ④①と②③を混ぜ合わせ、器にもりできあがり。 はんぺんのやわらか煮[材料] はんぺん１/４枚・だし汁大さじ２・砂糖少々・しょうゆ少々 [作り方] ①はんぺんを一口大に切ります。 ②だし汁を鍋に入れ火にかけ、①を入れます。 ③砂糖、しょうゆを②加え薄味をつけます。 ④③を弱火で煮含めてできあがり。 小松菜としらすの卵とじ[材料] 小松菜の葉先（ほうれん草でもOK)１０ｇ・しらす干し１０ｇ・だし汁大さじ４・とき卵大さじ１ [作り方] ①小松菜はやわらかくなるまでゆで、みじん切りにします。 ②しらす干しは熱湯をかけ、みじん切りにします。 ③煮立てただし汁に①と②を入れひと煮立ちさせます。 ④③にとき卵をまわし入れ、卵に火が通ったらできあがり。 肉団子[材料] 鶏のひき肉２０ｇ・たまねぎ少々・スープ（野菜orチキン）１/２カップ [作り方] ①鶏のひき肉はよくすりつぶします。 ②たまねぎはすりおろします。 ③①と②をあわせ、水大さじ１を加え混ぜ合わせます。 ④スープを煮立て、③をスプーンで小さくすくいとり、スープの中に落とし入れ、火がとおるまで煮てできあがり |
