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離乳初期のメニュー
 スープがゆ[材料] ごはん大さじ1・野菜スープ1/４カップ・塩少々 [作り方] ①ごはんを野菜スープで５～６分煮ます。 ②できあがったら塩で味をととのえてできあがり。 くたくたうどん[材料] うどん15ｇ・だし汁２/３カップ [作り方] ①うどんをゆでます。 ②ゆでたうどんを細かくきざみます。 ③②をだし汁でくたくたになるまで煮ます。 ④スプーンでさらにつぶしてできあがり。 きな粉くず湯[材料] きな粉小さじ１/２・片栗粉小さじ１・砂糖小さじ１/４ [作り方] ①きな粉、片栗粉、砂糖をお鍋に入れ、お湯１/３カップを加えます。 ②弱火でひと煮立ちさせ、冷ましてできあがり。（①を電子レンジにかけて煮立ててもOK） 牛乳がゆ[材料] ごはん大さじ１・牛乳大さじ２ [作り方] ①ごはんに水１/４カップを加え５～６分ほど煮ます。 ②①に牛乳を加えひと煮立ちさせてできあがり。 かぼちゃのポタージュ[材料] かぼちゃ10ｇ（皮をむいて）・牛乳大さじ２ [作り方] ①かぼちゃをゆでですりつぶします。 ②すりつぶしたかぼちゃに牛乳を加え、弱火でひと煮立ちさせてできあがり。 ほうれん草のとろとろ煮[材料] ほうれん草（やわらかい葉先）１０ｇ・だし汁大さじ２・片栗粉小さじ１/４ [作り方] ①ほうれん草はやわらかくゆで水にさらしたあとすりつぶします。 ②①にだし汁と片栗粉を加えよく混ぜ、弱火にかけ煮立たせたらできあがり。 にんじんのペースト[材料] にんじん１０ｇ・スープ大さじ５（野菜スープorチキンスープ) [作り方] ①にんじんは煮やすいように薄く切ります。 ②①にスープを加え、とろ火でやわらかくなるまで煮ます。 ③やわらかくなったにんじんをすりつぶしてできあがり。 じゃがいものみそ汁煮[材料] じゃがいも３０g・みそ汁の上澄み1/４カップ [作り方] ①じゃがいもは皮をむきゆでます。（皮ごと電子レンジにかけ皮をむいてもOK) ②①をすりつぶします。 ③②にみそ汁の上澄みを加え、とろとろになるまで煮込んでできあがり。 みそ汁豆腐[材料] おとなのみそ汁の具のお豆腐を一切れ・だし汁大さじ１/２ [作り方] ①おとな用のおみそ汁の具のお豆腐をスプーンでつぶします。 ②①にだし汁を加え混ぜ、ひと煮立ちさせてできあがり。 ささみのスープ[材料] 鶏のささみ１０g・野菜スープ大さじ４・塩少々・栗粉小さじ1/２ [作り方] ①野菜スープでささみをゆでます。 ②ささみだけを取り出し、すりばちですりつぶし、①で使ったスープの中に戻し、弱火にかけ煮ます。 ③②に塩を加え、倍量の水でといた片栗粉を加え混ぜながらとろみをつけてできあがり。 つぶし卵黄[材料] かたゆで卵の黄身１/３・みそ汁の上澄み大さじ１/２ [作り方] ①かたゆで卵の黄身をみそ汁の上澄みでときます。 ②①にお湯を少量加えスープ状になるまでよくまぜできあがり。 白身魚のスープ煮[材料] 白身魚のさしみ一切れ（ひらめ、かれい、鯛、スズキなど）10g・野菜スープ大さじ２・コーンスターチ小さじ1/４ [作り方] ①白身魚をゆで、すりつぶします。 ②①に野菜スープとコーンスターチを加え弱火にかけ、よく煮てできあがり。 |
